Heißgetränke




Lust auf Kaffee?


Unseren Kaffee, sowie sämtliche Spezialitäten gewinnen wir aus der Bohne des Herstellers "Intención".
Es handelt sich um ein Fairtrade zertifiziertes Produkt, welches die Nachhaltigkeit der Kaffee-Kleinbauern sichert.
Zusätzlich stammt dieser Kaffee aus ökologischem Anbau und darf sich damit zu den Bioprodukten zählen.
Die Arabica-Bohne "Intención" stammt aus Peru und Honduras und zeichnet sich durch ihre samtige Crema,
welche von einem vollmundigen Geschmack umhüllt wird, aus.

Wer auf Laktose oder Milch als tierisches Produkt verzichten möchte,
bekommt unsere Kaffeespezialitäten auch mit laktosefreier Milch oder der Oatly Hafermilch Barista serviert.



Das Kaffee-Handwerk


Der Kaffee wird bei Emil & Lies´chen mit Hilfe einer Siebträgermaschine gewonnen.
Hierbei spielt die Person vor der Kaffeemaschine, der sogenannte Barista, eine große Rolle.
Bei dieser Art von Kaffeegewinnung handelt es sich um ein Handwerk, in welchem durch die passende Mühleneinstellung, den richtigen Druck auf das Espressopulver, sowie die Kontaktzeit zwischen Wasser und gemahlenem Espresso die Qualität des Kaffees variiert, angepasst und perfektioniert werden kann.

Durch eine "on Demand"-Mühle wird in unseren Cafés jeder einzelne Espresso frisch gemahlen
und garantiert dadurch geschmacklich eine gleich bleibende Qualität.

Außerdem weiß der Barista ganz genau wie er seine Milch aufzuschäumen und beim Eingießen,
mit der Crema des Espressos, zu verbinden hat.



Unsere Tee-Auswahl


Unseren Tee beziehen wir von der Firma Darboven mit Sitz in Hamburg.
Bei Emil & Lies´chen versorgen wir Sie mit einer Vielfalt an verschiedenen Tee-Sorten der Marke Eilles.
Die Diamond-Pyramiden-Teebeutel überzeugen durch hohe Qualität.
Sie geben dem losen Tee, durch ausreichend Platz im Beutel,
besonders viel Entfaltungsmöglichkeit beim Aufgießen und bewirken damit ein starkes Aroma des Tees.

Unsere Sorten:
Sommerbeere, Asian sun (Grüntee), Darjeeling (Schwarztee), Earl Grey (Schwarztee),
Kräutergarten, Pfefferminz, Rooibos pur, Rooibos Vanille





Heiße Schokolade



Ob mit oder ohne Sahne,
unsere heiße Schokolade der Firma Cocaya ist immer eine Sünde wert.
Mit mindestens 27 % Kakao hat sie einen überdurchnschnittlich hohen Anteil an Kakao
und überzeugt durch einen weniger süßen und dafür stark schokoladigen Geschmack.